Шиповник майский

Шиповник майский (Rosa majalis Herrm., syn. Rosa cinnamomea L.) — листопадный кустарник семейства Розоцветные (Rosaceae). Стебли прямостоячие, ветвистые, с красновато-коричневой блестящей корой. Шипы парные, серповидно изогнутые, расположены при основании листьев. Листья очерёдные, непарноперистые, с 5–7 листочками; прилистники сросшиеся с черешком. Листочки продолговато-эллиптические, пильчатые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, опушённые. Цветки обоеполые, пятичленные, одиночные или по 2–3. Чашелистиков 5, цельных, направленных вверх. Лепестков 5, розовых. Гипантий шаровидный, при созревании мясистый, оранжево-красный. Плодики — орешки. Цветёт в мае-июле, плоды созревают в августе-сентябре.

Кустарник высотой 1–2 м с тонкими прутьевидными ветвями, покрытыми блестящей буровато-красной корой. Шипы небольшие, изогнутые книзу, расположены попарно у основания черешков листьев. На цветоносных побегах шипы обычно отсутствуют. Листья непарноперистые, с 5–7 продолговато-эллиптическими пильчатыми листочками. Цветки крупные (3–7 см в диаметре), одиночные или по 2–3, розовые или бледно-красные, ароматные. Плоды — ложные, шаровидные или овальные, оранжево-красные, мясистые, внутри содержат многочисленные орешки с жёсткими волосками.

Шиповник майский распространён почти по всей Европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, реже — на Кавказе и Дальнем Востоке. Растёт на лесных опушках, в разреженных лесах, среди кустарников, по берегам рек, на лугах, по оврагам и склонам. Предпочитает хорошо освещённые места с умеренным увлажнением. Встречается от лесостепной до лесной зоны, поднимается в горы до субальпийского пояса.

Плоды шиповника — рекордсмен по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты): до 2000–4000 мг% (в 10–15 раз больше, чем в чёрной смородине). Также содержат каротиноиды (до 10 мг%), витамины B1, B2, K, P, E, органические кислоты (яблочная, лимонная), флавоноиды (кверцетин, рутин, гесперидин), пектиновые вещества (до 14%), сахара (до 24%), дубильные вещества (до 4,6%), жирное масло (в семенах до 10%), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, цинк). Мякоть плодов содержит ликопин и рубиксантин.

Шиповник обладает поливитаминным, общеукрепляющим, иммуностимулирующим, желчегонным, противовоспалительным и репаративным действием. Аскорбиновая кислота и рутин укрепляют стенки сосудов, снижают их проницаемость и ломкость. Препараты шиповника повышают неспецифическую резистентность организма, усиливают регенерацию тканей, стимулируют выработку гормонов, уменьшают проницаемость сосудов, благоприятно влияют на углеводный и минеральный обмен, обладают антиоксидантным действием, улучшают функцию печени.

Лекарственным сырьём служат плоды шиповника (Fructus Rosae). Собирают в период полного созревания (август-сентябрь), до наступления заморозков. Зрелые плоды оранжево-красного или красного цвета, твёрдые, при нажатии не деформируются. Сушат в сушилках при температуре 80–90°C (для сохранения витамина C необходима быстрая сушка). Правильно высушенные плоды твёрдые, морщинистые, красного или буро-красного цвета. Срок хранения — 2 года.

Плоды шиповника собирают в августе-сентябре, когда они приобретают ярко-красную или оранжево-красную окраску, но ещё твёрдые. Собирают в перчатках из-за шипов. Не следует собирать после заморозков — подмороженные плоды быстро теряют витамин C. Обрывают вместе с чашечкой и плодоножкой. Собранные плоды необходимо сушить в тот же день. Не рекомендуется сушить на солнце, так как ультрафиолет разрушает аскорбиновую кислоту.

Шиповник майский легко культивируется и часто используется в озеленении. Размножается семенами (требуют стратификации 6–7 месяцев), корневыми отпрысками, зелёными и одревесневшими черенками. Предпочитает солнечные места, но переносит полутень. К почве нетребователен, но лучше растёт на плодородных суглинках. Морозоустойчив, засухоустойчив. Саженцы высаживают весной или осенью на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. Плодоносить начинает на 3–4-й год. Обрезку проводят ежегодно, удаляя побеги старше 5 лет.