Рябина обыкновенная

Рябина обыкновенная — листопадное дерево или крупный кустарник семейства Розоцветные, достигающее высоты 15 м. Крона округлая, ажурная. Кора молодых побегов серая, гладкая, у старых деревьев — с продольными трещинами.

Листья очерёдные, непарноперистые, длиной 10–20 см, состоят из 9–15 листочков продолговато-ланцетной формы с зубчатым краем. Цветки белые, пятичленные, диаметром 8–15 мм, с характерным запахом, собраны в густые щитковидные соцветия.

Плоды — ложные яблокообразные, шаровидные, диаметром 8–10 мм, ярко-красные или оранжево-красные, горьковатые на вкус до заморозков. После подмораживания горечь уменьшается. Цветёт в мае–июне, плоды созревают в сентябре–октябре.

Плоды рябины содержат каротиноиды (до 20 мг%), аскорбиновую кислоту (до 200 мг%), витамин P, рибофлавин, фолиевую кислоту, токоферол. Из сахаров преобладают сорбоза и глюкоза. Обнаружены сорбиновая и парасорбиновая кислоты, обладающие антимикробным действием.

В состав также входят дубильные вещества, пектины (до 2%), флавоноиды, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная), горький гликозид амигдалин и спирт сорбит. Кора содержит дубильные вещества и фитонциды.

Плоды рябины оказывают поливитаминное, общеукрепляющее, мочегонное и лёгкое желчегонное действие. Сорбиновая кислота проявляет бактериостатическое действие, подавляя рост патогенных бактерий и грибков.

Пектиновые вещества плодов способствуют связыванию и выведению токсинов из кишечника. Сорбит оказывает мягкое послабляющее действие. Высокое содержание витаминов C и P укрепляет стенки капилляров.

Отвар коры применяется как вяжущее средство при диарее. В народной медицине плоды рябины используют при авитаминозах, атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени и почек. Свежий сок снижает уровень холестерина в крови.