Бузина чёрная

Крупный листопадный кустарник или небольшое дерево высотой до 6 м с округлой густой кроной. Кора серовато-бурая с продольными трещинами, молодые побеги зелёные, затем серо-бурые, с многочисленными чечевичками. Сердцевина побегов белая, мягкая.

Листья супротивные, непарноперистые, с 5–7 продолговато-яйцевидными заострёнными листочками, по краю пильчатыми. Цветки мелкие (5–7 мм), душистые, желтовато-белые, с пятираздельным венчиком, собраны в крупные плоские щитковидные соцветия диаметром 10–25 см. Цветёт в мае-июне.

Плоды — чёрно-фиолетовые блестящие ягодообразные костянки 5–7 мм в диаметре, с 2–4 морщинистыми косточками и тёмно-красным соком, созревают в августе-сентябре. Незрелые плоды ядовиты.

Цветки содержат гликозид самбунигрин, эфирное масло (до 0,32%), рутин (до 2,5%), холин, органические кислоты (хлорогеновую, кофейную, валериановую, яблочную, уксусную), дубильные вещества, слизи, сахара, каротин и аскорбиновую кислоту.

Плоды содержат антоцианы (самбуцин, хризантемин), аскорбиновую кислоту (до 49 мг%), каротин, рутин, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, сахара (до 11%), аминокислоты и эфирное масло.

Кора и корни содержат тритерпеновые соединения, фитостерины, холин, эфирное масло и дубильные вещества.

Цветки бузины обладают потогонным, мочегонным, противовоспалительным и слабым дезинфицирующим действием. Настой цветков применяют при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, заболеваниях верхних дыхательных путей как потогонное и жаропонижающее средство.

Мочегонный эффект используется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, а также при отёках. Наружно настой цветков применяют для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта и горла, для компрессов при ожогах и опрелостях.

Плоды обладают слабительным и потогонным действием, их сироп применяют при простуде и как общеукрепляющее средство благодаря высокому содержанию витаминов и антоцианов. Антоцианы плодов обладают выраженным антиоксидантным действием.

Современные исследования подтверждают противовирусную активность экстракта плодов бузины в отношении вирусов гриппа.