
Жеруха лекарственная (Nasturtium officinale) - водно-прибрежная зелень с острым вкусом, богатая витаминами и глюкозинолатами; требует чистой проточной воды.
Трава содержит витамин C, каротиноиды, глюкозинолаты, флавоноиды, йодистые и минеральные компоненты.
Используется как пищевая зелень при сезонной слабости, снижении аппетита, пищевых перегрузках и частых простудах.