Allium cepa
Fitopedia
Лук репчатый (Allium cepa) — лекарственное растение семейства Амариллисовые. Основные свойства: антибактериальное, желчегонное, отхаркивающее. Показания в фитотерапии: ангина, бронхит, дерматит, запор и другие. Используемые части — корни, листья; лекарственные формы — компресс, настой, настойка.
Коротко
Применение
Ангина (тонзиллит)
Ангина (острый тонзиллит) — инфекционное заболевание, характеризующееся острым воспалением нёбных миндалин. Вызывается преимущественно бета-гемолитическим стрептококком группы А, реже — стафилококками, пневмококками и другими микроорганизмами. Заболевание передаётся воздушно-капельным и контактным путём. Ангина занимает одно из ведущих мест среди острых инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. При неправильном или несвоевременном лечении может вызывать серьёзные осложнения со стороны сердца, почек и суставов.
Бронхит
Бронхит — воспаление слизистой оболочки бронхов, чаще всего вызванное вирусами, реже бактериями или длительным раздражением дыхательных путей табачным дымом и пылью. Различают острый бронхит, который обычно проходит за одну-две недели, и хронический, при котором воспаление сохраняется месяцами и годами. Основной признак — кашель, сначала сухой, затем с отделением мокроты, которая может быть прозрачной, желтоватой или зеленоватой при присоединении бактериальной инфекции. Нередко беспокоят хрипы и свист в груди, одышка при нагрузке, небольшая температура и общая слабость. Кашель при остром бронхите способен сохраняться ещё несколько недель после того, как остальные признаки простуды уже прошли. Острый бронхит обычно следует за простудой или гриппом, хронический чаще развивается у курильщиков и людей, которые постоянно вдыхают загрязнённый воздух на производстве. Повторные эпизоды бронхита у детей и взрослых с ослабленным иммунитетом могут говорить о склонности к аллергии или начинающейся бронхиальной астме. Переохлаждение и скученность в детских коллективах тоже способствуют болезни — вирусы там легко передаются от человека к человеку. Врач назначает лечение исходя из причины и тяжести — обильное питьё, отхаркивающие средства, при бактериальной природе антибиотики. В качестве вспомогательного средства для облегчения кашля и разжижения мокроты традиционно используют анис обыкновенный, буквицу лекарственную и мыльнянку лекарственную — их отвары смягчают горло и помогают откашливаться. При высокой температуре, кашле дольше трёх недель или примеси крови в мокроте травами ограничиваться нельзя, нужна консультация врача.
Дерматит
Дерматит — воспалительное заболевание кожи, возникающее в результате воздействия внешних или внутренних раздражителей. Проявляется покраснением, отёком, зудом, шелушением и образованием высыпаний на коже. Различают контактный, атопический, себорейный и аллергический дерматит. Заболевание может протекать в острой и хронической формах. Острый дерматит характеризуется яркой воспалительной реакцией, хронический — длительным течением с периодами обострений и ремиссий. В комплексной терапии широко применяются лекарственные растения, обладающие противовоспалительным, антисептическим и ранозаживляющим действием.
Запор
Запор (констипация, обстипация) — нарушение функции кишечника, выражающееся в увеличении интервалов между актами дефекации (менее трёх раз в неделю), затруднённом опорожнении кишечника, выделении твёрдого скудного кала, ощущении неполного опорожнения. Запор является одной из наиболее частых гастроэнтерологических жалоб, встречающейся у 15–20% населения. Различают функциональный (первичный) и органический (вторичный) запор. Функциональный запор обусловлен нарушением моторики кишечника при отсутствии структурных изменений. Лекарственные растения со слабительным, спазмолитическим и желчегонным действием успешно применяются в комплексной терапии хронических запоров.
Фурункулёз
Фурункулёз — хроническое рецидивирующее гнойно-некротическое заболевание кожи, характеризующееся множественным или повторяющимся образованием фурункулов. Фурункул представляет собой острое гнойное воспаление волосяного фолликула, сальной железы и окружающей подкожной клетчатки. Заболевание возникает на фоне снижения иммунной защиты организма и требует комплексного подхода к лечению. Фитотерапия при фурункулёзе включает применение трав с антибактериальным, противовоспалительным, кровоочистительным и иммуностимулирующим действием. Лекарственные растения используются наружно для ускорения созревания и заживления фурункулов, а также внутрь для очищения крови, укрепления иммунитета и предотвращения рецидивов.
Экзема
Экзема — хроническое воспалительное заболевание кожи, при котором иммунная система реагирует на раздражители избыточно, вызывая рецидивирующее воспаление верхних слоёв кожи. Течёт волнообразно: периоды обострения с яркими высыпаниями сменяются относительным затишьем, а полное излечение возможно не всегда, особенно при атопической форме. Проявляется экзема зудом, который часто предшествует видимым изменениям кожи, покраснением, высыпаниями в виде мелких пузырьков, мокнутием в острой фазе и шелушением по мере стихания процесса. При расчёсывании кожа легко травмируется и становится более уязвимой для присоединения инфекции. Причины экземы многообразны: играют роль наследственная предрасположенность к аллергическим реакциям, контакт с раздражающими веществами и аллергенами, нарушение защитного барьера кожи, стресс, сухость воздуха и некоторые пищевые продукты у чувствительных людей. Лечение подбирает дерматолог с учётом формы и тяжести заболевания: обычно это увлажняющие средства, наружные противовоспалительные препараты, а при выраженном процессе — системная терапия. Для смягчения кожи и уменьшения воспаления в народной практике используют ряску малую и веронику дубравную в виде примочек, а масло из семян ослинника двулетнего применяют для увлажнения сухой раздражённой кожи. Такие средства помогают ухаживать за кожей между обострениями, но не заменяют назначенное лечение, особенно если высыпания распространяются или присоединяется нагноение.
Желчегонное действие может спровоцировать колику
Раздражает слизистую желудка и кишечника
Стимулирует секрецию желудочного сока
С осторожностью при тяжёлых заболеваниях почек
Растение
Лук репчатый — это многолетнее растение из семейства Амариллисовых (Amaryllidaceae), которое в сельском хозяйстве традиционно выращивают как двухлетнее. Его главная особенность — крупная, мясистая луковица. В зависимости от сорта она может быть почти плоской или идеально шаровидной, достигая в диаметре от 5 до 15 см. Снаружи луковица защищена сухими «рубашками» (чешуями), цвет которых варьируется от золотисто-желтого до глубокого фиолетового. Внутренние же чешуи сочные, богатые сахарами и эфирными маслами.
Ботанические нюансы
Корневая система лука мочковатая и залегает неглубоко, что делает растение чувствительным к влажности верхнего слоя почвы. Листья (в обиходе — «перья») имеют узнаваемую трубчатую форму: они полые внутри, сизо-зеленые из-за воскового налета и слегка вздутые у основания.
Жизненный цикл растения обычно делится на три этапа: в первый год из семян (чернушки) вырастает мелкий севок. На второй год формируется полноценная товарная луковица, а на третий — растение выбрасывает мощные цветоносы (стрелки). Эти стрелки могут достигать полутора метров в высоту. Они заканчиваются густыми зонтиковидными соцветиями, которые до момента цветения спрятаны под тонким пленчатым чехлом. Цветки у лука мелкие и невзрачные, беловато-зеленые, но именно из них к августу созревают коробочки с мелкими гранеными черными семенами.
Химический состав и применение в медицине
Ценность лука в фитотерапии обусловлена высоким содержанием фитонцидов — природных антибиотиков, которые подавляют рост патогенных бактерий и грибков. Специфический резкий запах и вкус растению придают эфирные масла, содержащие серу (в частности, дисульфиды).
В состав луковиц также входят:
Кверцетин: мощный антиоксидант и флавоноид (особенно много его в красных сортах и сухой шелухе).
Витамины: группа B, витамин С (аскорбиновая кислота), а также каротин.
Минералы: калий, медь, кобальт и цинк.
В медицине препараты на основе лука (например, спиртовые вытяжки вроде «Аллилчепа») используют для стимуляции моторики ЖКТ и при борьбе с дисбактериозом. Благодаря своим противоцинготным свойствам и способности укреплять иммунитет, лук является базовым компонентом народной медицины при лечении ОРВИ и авитаминозов. Фитонциды лука эффективны даже при ингаляционном применении для санации верхних дыхательных путей.
Специфический биохимический профиль лука определяется прежде всего серосодержащими соединениями. В целой луковице они находятся в инертном состоянии в виде S-алк(ен)илцистеинсульфоксидов. Однако стоит повредить ткани растения, как в дело вступает фермент аллииназа. В результате каскадной реакции высвобождаются тиосульфинаты и летучий пропантиол-S-оксид — тот самый «лакриматорный фактор», который вызывает раздражение слизистых и слезотечение при резке лука.
Флавоноиды и антиоксиданты
Лук заслуженно считается одним из богатейших растительных источников кверцетина. Интересно, что его концентрация распределена неравномерно: в сухой наружной шелухе она может достигать впечатляющих 7%, тогда как в сочных внутренних чешуях его значительно меньше. Помимо кверцетина, в составе обнаружены кемпферол и изорамнетин. Характерный цвет красных и фиолетовых сортов обусловлен наличием антоцианов, в частности цианидин-3-глюкозида, которые усиливают антиоксидантный потенциал растения.
Сахара и полисахариды
Углеводный комплекс лука довольно сложен и составляет от 6 до 14% массы. Он представлен не только простыми сахарами (фруктозой, глюкозой, сахарозой), но и ценным полисахаридом инулином. Наличие пектиновых веществ дополнительно способствует детоксикационным свойствам растения при употреблении в пищу.
Витаминно-минеральный комплекс
Лук является важным источником нутриентов, особенно в зимне-весенний период:
Витамины: Содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) варьируется от 10 до 33 мг на 100 г. Также присутствуют витамины группы B (B1, B2, B6), ниацин (PP) и фолиевая кислота.
Минералы: Растение активно накапливает калий, кальций и фосфор. Особое значение для эндокринной системы имеет наличие микроэлементов — цинка, железа и селена, который входит в состав антиоксидантных ферментов человека.
Эфирное масло лука (до 0,05%) и органические кислоты придают ему характерную остроту и диетическую ценность, стимулируя работу пищеварительного тракта.
Фармакологические свойства и применение лука репчатого (Allium cepa L.)
Терапевтическая ценность лука во многом определяется его летучими фракциями — фитонцидами. Эти соединения, выделяющиеся при повреждении тканей луковицы, обладают мощным бактерицидным эффектом. Свежий сок растения губителен для большинства патогенов, включая стафилококки, стрептококки и даже возбудителей дифтерии. Именно поэтому в народной и официальной медицине ингаляции свежеприготовленной кашицей лука признаны эффективным вспомогательным средством при лечении ангин, тонзиллитов и затяжных бронхитов.
Влияние на сердечно-сосудистую систему
Особое место в биохимии лука занимает кверцетин — мощный флавоноид, концентрация которого особенно высока в наружных чешуях (шелухе). Кверцетин выступает как антиоксидант и природный антигистамин, укрепляющий стенки капилляров. Регулярное включение лука в рацион способствует «разжижению» крови: серосодержащие соединения препятствуют агрегации (склеиванию) тромбоцитов, что снижает риск образования тромбов. Также отмечено умеренное гипотензивное действие и способность растения корректировать липидный профиль, снижая уровень «плохого» холестерина.
ЖКТ и обмен веществ
Лук является естественным стимулятором пищеварения. Его горечи и эфирные масла усиливают секрецию желудочного сока и ферментативную активность поджелудочной железы, что заметно повышает аппетит. Благодаря усилению перистальтики кишечника лук помогает при атонических запорах. Также зафиксирован мягкий желчегонный эффект, полезный при застойных явлениях в желчном пузыре.
Наружное применение и специфические свойства
В дерматологии и хирургической практике кашицу из лука используют для ускорения созревания фурункулов и очищения гнойных ран: фитонциды не только убивают инфекцию, но и стимулируют регенерацию тканей. В гинекологии сок лука иногда применяют для лечения трихомонадных воспалений (кольпитов) в составе комплексной терапии.
Интересно, что лук проявляет и выраженные отхаркивающие свойства. Соединения серы, попадая в системный кровоток, частично выделяются через слизистую дыхательных путей, разжижая густую мокроту и облегчая её выведение при кашле.
Справка
Лук репчатый применяется при следующих заболеваниях: Ангина (тонзиллит), Бронхит, Дерматит, Запор, Фурункулёз, Экзема. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Противопоказания: Желчнокаменная болезнь, Индивидуальная непереносимость, Острые воспаления ЖКТ, Повышенная кислотность желудка, Почечная недостаточность. Применение без консультации со специалистом может быть опасно.
В лечебных целях используются: корни, листья.
Сроки заготовки: листья: май — июль; корни: август — сентябрь.