Арония черноплодная

Кустарник с густой кроной. Корневая система мочковатая, хорошо развитая, основная масса корней располагается на глубине 40-60 см. Кора гладкая, серовато-бурая. Листья очерёдные, простые, кожистые, по краю мелкопильчатые, с красными железками на центральной жилке. Цветки обоеполые, пятичленные, с двойным околоцветником. Лепестки белые, округлые. Тычинок 15-20, пестик один с нижней завязью. Плоды — яблокообразные, собраны в плотные гроздья, созревают в августе — сентябре, остаются на кусте до заморозков.

Листопадный кустарник высотой 1,5-3 м с компактной, округлой кроной, с возрастом становящейся раскидистой. Побеги красновато-бурые, молодые — опушённые. Листья простые, эллиптические или обратнояйцевидные, длиной 4-8 см, с мелкопильчатым краем, сверху блестящие, тёмно-зелёные, снизу более светлые. Осенью листья приобретают яркую красно-пурпурную окраску. Цветки белые или розоватые, мелкие, собраны в щитковидные соцветия по 12-35 штук. Плоды — шаровидные, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, диаметром 6-8 мм, с тёмно-красным соком.

Родина — восточная часть Северной Америки. В Россию арония была завезена в начале XIX века как декоративное растение. Благодаря работам И.В. Мичурина получила широкое распространение как плодовая и лекарственная культура. Культивируется по всей европейской части России, в Западной Сибири, на Украине и в Беларуси. Морозоустойчива, неприхотлива, выращивается в садах и приусадебных участках.

Плоды содержат до 5,3% Р-витаминных веществ (антоцианы, катехины, флавоноиды, рутин), витамины С (до 15 мг%), B1, B2, B6, E, PP, K, каротин. Богаты органическими кислотами (яблочная, лимонная), пектиновыми веществами (до 3,5%), дубильными веществами, сахарами (до 10%), сорбитом, амигдалином. Минеральный состав включает йод, бор, марганец, медь, молибден, кобальт, железо. По содержанию йода арония превосходит большинство плодовых культур.

Плоды аронии оказывают гипотензивное, спазмолитическое, капилляроукрепляющее и желчегонное действие. Благодаря высокому содержанию Р-витаминных веществ укрепляют стенки кровеносных сосудов, снижают их проницаемость и ломкость. Способствуют снижению артериального давления, нормализации уровня холестерина, улучшению функции щитовидной железы (благодаря йоду). Пектины связывают и выводят из организма тяжёлые металлы и радиоактивные вещества.

Лекарственным сырьём являются зрелые плоды (Fructus Aroniae melanocarpae), собранные в период полной зрелости. Плоды используют свежими, сушёными, в виде сока, варенья и других переработанных продуктов. Для медицинских целей также выпускается сухой экстракт аронии.

Плоды собирают в сентябре — первой половине октября, в период полной зрелости, когда они приобретают интенсивную чёрную окраску и становятся сочными. Щитки с плодами срезают ножницами или секатором, укладывают в мелкую тару, не допуская повреждения ягод. Для сушки плоды отделяют от щитков, рассыпают тонким слоем и сушат при температуре 50-60°C. Хранят в сухом месте до 2 лет. Для получения сока ягоды отжимают в день сбора.

Арония неприхотлива, зимостойка, светолюбива, хорошо переносит стрижку. Предпочитает умеренно влажные суглинистые почвы, но растёт и на других типах. Размножается семенами, черенками, отводками, корневыми отпрысками, прививкой на рябину обыкновенную. Высаживают весной или осенью на расстоянии 2-3 м друг от друга. Плодоносить начинает на 3-4 год. Требует периодического прореживания куста для омоложения. Продуктивный возраст куста — до 25 лет.