
Ятрышник пятнистый (Dactylorhiza maculata) - лесо-луговая орхидея с пятнистыми листьями; клубни относятся к салепным слизистым сырьям, но дикорастущие растения часто охраняются.
Клубни содержат слизь, крахмал, полисахариды, белковые вещества, сахара и минеральные соли.
Салеп используют как обволакивающее и питательное сырье при раздражении желудка, сухом кашле и истощении.