Stevia rebaudiana
Семейство
Астровые
Используемые части
Листья
Ареал
Тропические регионы, Южная Америка
Галерея
2 фото
Stevia rebaudiana
Fitopedia
Стевия медовая (Stevia rebaudiana) - сладколистное растение Южной Америки; листья содержат стевиолгликозиды и служат некалорийным подсластителем.
Листья содержат стевиозид, ребаудиозиды, флавоноиды, фенольные кислоты, хлорофилл и минеральные вещества.
Листья применяют как сладкую добавку при ограничении сахара и пищевой поддержке контроля тяги к сладкому.