Лён обыкновенный

Лён обыкновенный — однолетнее травянистое растение семейства льновых с тонким стержневым корнем и немногочисленными боковыми корешками. Стебель прямостоячий, тонкий, цилиндрический, с восковым налётом, высотой 30–60 (до 120) см, ветвящийся в верхней части.

Листья многочисленные, очерёдные, сидячие, узколанцетные или линейно-ланцетные, длиной 2–3 см, цельнокрайные, с тремя продольными жилками, голые, с лёгким сизоватым налётом. Нижние листья могут быть супротивными.

Цветки пятичленные, собранные в рыхлое щитковидное или зонтиковидное соцветие. Чашелистики яйцевидные, заострённые, с перепончатым краем. Лепестки обратнояйцевидные, длиной 12–15 мм, голубые, реже белые или розовые, с более тёмными жилками. Тычинок пять, пестик с пятью столбиками. Плод — шаровидная коробочка диаметром 6–8 мм, с десятью семенами. Семена сплюснутые, яйцевидные, длиной 3–5 мм, гладкие, блестящие, от светло-коричневых до тёмно-коричневых. Цветёт в июне–июле, плоды созревают в июле–августе.

Семена льна содержат жирное масло (30–48%), в состав которого входят глицериды ненасыщенных жирных кислот: линоленовой (до 35–45%), линолевой (до 25–35%), олеиновой (до 15–20%). Масло льна является одним из богатейших растительных источников омега-3 жирных кислот.

В семенах обнаружены слизистые вещества (до 6–12%), состоящие из полисахаридов — арабиноксиланов и рамногалактуронанов. Присутствуют белки (до 20–24%), лигнаны (секоизоларицирезинол диглюкозид — SDG), цианогенные гликозиды (линамарин, лотаустралин) в незначительных количествах, витамины А, Е, F, группы В, минеральные вещества — калий, магний, фосфор, железо, селен.

Семена льна обладают обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и лёгким слабительным действием. Слизь семян льна при набухании в воде образует коллоидный раствор, который покрывает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта защитной плёнкой, уменьшая раздражение и воспаление.

Льняное масло, богатое омега-3 жирными кислотами, оказывает гиполипидемическое действие, способствует снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови. Лигнаны льна проявляют антиоксидантную и фитоэстрогенную активность, что представляет интерес для профилактики гормонозависимых заболеваний.

Настой семян применяется при гастритах, язвенной болезни, энтеритах, колитах, а также как мягкое слабительное средство при хронических запорах. Наружно льняное масло и слизь используются при ожогах, трофических язвах и кожных заболеваниях.