
Лимон обыкновенный (Citrus limon) - вечнозеленое цитрусовое дерево, дающее кислые плоды с ароматной кожурой. Лимон важен как пищевое, витаминное и эфирномасличное сырье.
Плоды содержат лимонную кислоту, флавоноиды, витамин C, пектины и калий. Кожура богата эфирным маслом с лимоненом и цитралем.
Лимон используют как пищевое сырье при простудном рационе, снижении аппетита и неприятном запахе изо рта. Кожура работает как ароматическая горечь.