Allium ursinum
Fitopedia
Черемша — дикорастущее растение семейства амариллисовых с выраженным чесночным запахом, которое используют и как пищевой продукт, и как мягкое лекарственное средство. Свежие листья и настои на их основе традиционно применяют для поддержки пищеварения, при пониженном аппетите и повышенном холестерине. По действию на сосуды и обмен веществ черемшу сравнивают с чесноком, но переносится она мягче.
Коротко
Свойства
Применение
Черемшу используют как весеннее витаминное и пищеварительное растение с мягким антимикробным действием. Серосодержащие соединения листьев по механизму близки к чесночным и традиционно связываются с поддержкой нормального уровня холестерина и профилактикой атеросклероза при регулярном употреблении в пищу. Витамин C, флавоноиды и органические кислоты дополняют общеукрепляющее направление применения.
Растение также применяют при пониженном аппетите — горьковато-острый вкус листьев стимулирует выделение пищеварительных соков. Черемша рассматривается как вспомогательное средство при дислипидемии и повышенном холестерине, а не как замена медикаментозной терапии атеросклероза.
Атеросклероз
Атеросклероз — хронический процесс, при котором на внутренней стенке артерий откладываются холестерин и жиры, образуя бляшки. Со временем бляшка сужает просвет сосуда, а если её поверхность повреждается, на ней может образоваться тромб, полностью перекрывающий кровоток. Долгие годы атеросклероз способен никак себя не проявлять, и человек узнаёт о нём случайно — на профилактическом осмотре или при обследовании по другому поводу. Когда бляшки сужают коронарные артерии, появляется боль за грудиной при нагрузке — стенокардия, при поражении сосудов ног — боль в икрах при ходьбе, при поражении сосудов мозга — головокружения и снижение памяти. Развитию атеросклероза способствуют повышенный уровень холестерина, курение, малоподвижность, избыточный вес, сахарный диабет и повышенное давление. Есть и наследственная составляющая — у людей, чьи близкие родственники рано перенесли инфаркт или инсульт, риск выше. Основа лечения — изменение образа жизни и препараты, которые назначает кардиолог, в первую очередь снижающие холестерин. В качестве дополнения к рекомендованной терапии рассматривают диоскорею кавказскую, гинкго двулопастный и черемшу — их традиционно связывают с поддержкой сосудов и кровообращения, хотя доказательная база у них значительно скромнее, чем у статинов. Самостоятельно заменять назначенные препараты травами при атеросклерозе опасно, решения о лечении должен принимать врач.
Дислипидемия
Дислипидемия - нарушение липидного профиля: повышение LDL-холестерина, триглицеридов, снижение HDL или сочетанные варианты. В фитотерапии эта тема особенно связана с пищевыми волокнами, льняным семенем, чесноком, зеленым чаем, соей и корицей, но оценивать их нужно по конкретным маркерам липидограммы и сердечно-сосудистому риску.
Повышенный холестерин
Повышенный холестерин - лабораторный фактор риска атеросклероза, а не самостоятельное ощущение. Растительные средства в этой теме оценивают по влиянию на LDL, общий холестерин, триглицериды и сердечно-сосудистый риск.
Пониженный аппетит
Пониженный аппетит (гипорексия) — состояние, характеризующееся ослаблением или отсутствием желания принимать пищу. Аппетит регулируется центром голода и насыщения в гипоталамусе, а также множеством гуморальных и нервных факторов. Снижение аппетита может быть временным явлением или симптомом серьёзных заболеваний. Крайняя степень снижения аппетита — анорексия (полное отсутствие аппетита). Длительное снижение аппетита приводит к недостаточному поступлению питательных веществ, потере массы тела, развитию гиповитаминоза и ослаблению иммунитета, что особенно опасно для детей, пожилых людей и ослабленных больных. Фитотерапия является одним из эффективных и безопасных методов стимуляции аппетита. Горькие травы (горечи) рефлекторно усиливают секрецию желудочного сока и пищеварительных ферментов, возбуждая аппетит и улучшая пищеварение. Эфирные масла ароматических растений также стимулируют аппетит через обонятельные рецепторы.
Свежие листья добавляют в пищу — 1–2 чайные ложки измельченной зелени в день, как чеснок. Для настоя берут 1 столовую ложку измельченных свежих листьев на 200 мл теплой воды, настаивают 30 минут и принимают по 2–3 столовые ложки перед едой. Курс приема — 2–3 недели, затем перерыв. Экстракт применяют по инструкции производителя. Из-за резкого вкуса и запаха черемшу обычно используют небольшими порциями, а не как основной продукт питания.
О регулярном употреблении черемши стоит сообщить врачу, если пациент принимает препараты, разжижающие кровь, или готовится к операции. При беременности и кормлении грудью большие количества лучше не употреблять без консультации врача. Возможны изжога, отрыжка с запахом и раздражение слизистой желудка при избыточном употреблении. Листья черемши внешне похожи на ядовитые ландыш и безвременник, поэтому собирать сырье самостоятельно нужно с осторожностью и точным знанием растения.
Растение
Черемша (Allium ursinum) - луковичное лесное растение с чесночным запахом, широкими листьями и белыми зонтиками цветков. Используется как пищевое и лекарственно-пищевое растение, близкое по направлению к чесноку.
Листья содержат серосодержащие соединения, флавоноиды, витамин C, каротиноиды, органические кислоты и минеральные соли. Летучие сернистые вещества определяют запах и антимикробное направление.
Черемшу используют как весеннее витаминное, пищеварительное и мягко антимикробное растение. В кардиометаболических описаниях она близка к чесноку, но мягче и чаще применяется как пищевой продукт.
Справка
Черемшу используют как весеннее витаминное и пищеварительное растение с мягким антимикробным действием. Серосодержащие соединения листьев по механизму близки к чесночным и традиционно связываются с поддержкой нормального уровня холестерина и профилактикой атеросклероза при регулярном употреблении в пищу. Витамин C, флавоноиды и органические кислоты дополняют общеукрепляющее направление применения. Растение также…
Свежие листья добавляют в пищу — 1–2 чайные ложки измельченной зелени в день, как чеснок. Для настоя берут 1 столовую ложку измельченных свежих листьев на 200 мл теплой воды, настаивают 30 минут и принимают по 2–3 столовые ложки перед едой. Курс приема — 2–3 недели, затем перерыв. Экстракт применяют по инструкции производителя. Из-за резкого вкуса и запаха черемшу обычно используют небольшими порциями, а не как…
Индивидуальная непереносимость. Желчнокаменная болезнь. Прием антикоагулянтов и антиагрегантов — черемша может усиливать их эффект. Обострение гастрита или язвенной болезни желудка. О регулярном употреблении черемши стоит сообщить врачу, если пациент принимает препараты, разжижающие кровь, или готовится к операции. При беременности и кормлении грудью большие количества лучше не употреблять без консультации врача.…
В лечебных целях используются: листья, луковицы.
Сроки заготовки: листья: апрель — май.