
Бамбук обыкновенный (Bambusa vulgaris) - крупный тропический злак, молодые побеги которого употребляют в пищу после обработки; листья и кремнистые выделения встречаются в традиционных описаниях.
Побеги содержат клетчатку, аминокислоты, калий, кремниевые соединения; сырые побеги могут содержать цианогенные компоненты.
Пищевые побеги используют при склонности к запору, пищевых перегрузках и как минеральное восстановительное сырье.