Основная информация
- Латинское название
- Cyperus esculentus
- Семейство
- Осоковые(Cyperaceae)
- Используемые части
- Клубни
- Ядовитость
- Не ядовит
Ареал произрастания
АфрикаСредиземноморьеТропические регионы
Чуфа съедобная (Cyperus esculentus) - клубненосная осока, известная как земляной миндаль; клубеньки используют как питательное пищевое сырье.
Клубеньки содержат крахмал, сахара, жирное масло, белки, клетчатку, магний и калий.
Используется как питательное сырье при усталости, склонности к запору, пищевых перегрузках и восстановлении после нагрузки.