Основная информация
- Латинское название
- Ananas comosus
- Семейство
- Бромелиевые(Bromeliaceae)
- Используемые части
- Плоды, Трава (надземная часть)
- Ядовитость
- Не ядовит
Ареал произрастания
Тропические регионыЮжная Америка
Ананас посевной (Ananas comosus) - тропическая плодовая культура; соплодия и стебли известны содержанием протеолитического комплекса бромелайна.
Соплодия содержат органические кислоты, сахара, витамин C, марганец, пищевые волокна и протеазы бромелайнового комплекса.
Пищевые формы помогают при тяжести после белковой пищи; ферментные извлечения используют для уменьшения отека мягких тканей.